Salçalardan turşulara, sucuklara, lakerdalara, reçellerden ezmelere, erişteden tarhanaya kadar birçok geleneksellezzetin anlatıldığı İşlenen ve Saklanan Besinler Rehberi`nde saklama yöntemlerine ilişkin pratik tarifler bulabilir, sizde evinizde reçel, konserve, turşu veya salça yapabilir, et ve balık gibi besinleri işleyerek nasıl saklayacağınızıöğrenebilirsiniz.Sebzeleri, meyveleri, yemişleri, tahılları, süt ve süt ürünlerini, et ve balığın yanı sıra unlu mamulleri bozulmadan,besin değerlerini yitirmeden uzun süre saklamanın yollarını keşfedin!