Emine Beder, 2 Ağustos 1960´ta Akşehir´de doğdu. Yemek konusuna ilgisi erken yaşlarda başlayan Beder, unutulmuş ya da unutulmaya yüz tutmuş, çoğu hiç kaleme alınmamış yöre yemeklerini ve öykülerini araştırıp yazdı. Türkiye çapında düzenlenen yemek ve mönü yarışmalarında ödüller kazandı. Özel televizyonların pek çoğundan yemek programı teklifleri aldı ve 1990´lı yılların başından itibaren zaman zaman yemek programları yaptı, radyo programları hazırladı. Ayrıca, Sabah gazetesinde ve eklerinde yemekle ilgili köşeler hazırladı. Beder, halen Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yapıyor.(Arka Kapak)